Pasokan raspberry Eropa tahun 2024–2025 berada di bawah tekanan akibat gelombang dingin berulang dan embun beku di akhir musim—terutama di Balkan dan Eropa Tengah/Timur, tempat sebagian besar pasokan raspberry beku benua itu berasal.
Serbia, pemimpin global dalamraspberry bekuPendapatan ekspor, memasuki musim 2025/26 "dalam ketegangan tinggi," dengan harga pembelian freezer mulai sekitar €3,0/kg dan penawaran yang fluktuatif terkait dengan ketersediaan bahan baku yang ketat. Analis memperingatkan bahwa gambaran pasokan untuk tahun 2025 jauh lebih ketat daripada biasanya.
Pada pertengahan April 2024, harga raspberry Eropa mencapai level tertinggi dalam 15 bulan, dengan pengamat pasar memperkirakan kenaikan lebih lanjut menjelang panen utama—sebuah sinyal awal bahwa stok sudah menipis.
Embun beku dan salju yang terjadi terlambat di Serbia memperparah kerusakan yang terjadi pada bulan April sebelumnya, dengan dilaporkan hingga 50% dari potensi hasil panen raspberry hilang di beberapa daerah; para petani bahkan khawatir akan kerugian total di beberapa wilayah yang dilanda badai salju berikutnya.
FreshPlaza
Polandia—salah satu negara penghasil beri utama lainnya—mengalami suhu terendah hingga –11 °C di Lublin pada bulan April, yang merusak kuncup, bunga, dan buah hijau, sehingga menambah ketidakpastian lebih lanjut terhadap pasokan regional.
Sebuah laporan singkat pertanian Belanda tentang Serbia mencatat bahwa produksi tanaman secara keseluruhan turun 12,1% pada tahun 2024 dibandingkan tahun 2023 karena cuaca buruk, yang menggarisbawahi bagaimana guncangan iklim kini secara struktural memengaruhi produksi dan stabilitas harga.
Para pengamat perdagangan sepanjang tahun 2024–2025 mencatat adanya kekurangan raspberry beku di Eropa, dengan pembeli di Prancis, Jerman, Polandia, dan negara-negara lain terpaksa mencari di tempat yang lebih jauh dan harga naik €0,20–€0,30/kg dalam hitungan minggu.
Sebagai gambaran, Serbia mengirimkan sekitar 80.000 ton raspberry pada tahun 2024 (sebagian besar beku) ke pembeli utama Uni Eropa, sehingga dampak terkait cuaca di sana secara langsung memengaruhi ketersediaan dan harga di Eropa.
Apa artinya ini bagi pengadaan?
Ketersediaan buah beri mentah yang semakin ketat + menipisnya stok di gudang pendingin = volatilitas harga untuk siklus berikutnya. Pembeli yang hanya mengandalkan asal Uni Eropa menghadapi penawaran yang tidak dapat diprediksi dan kesenjangan sporadis dalam jangka waktu pengiriman.
Mengapa beralih ke raspberry beku kering (FD) Richfield sekarang?
1. Kelangsungan pasokan:Richfield melakukan pengadaan secara global dan mengoperasikan kapasitas FD (Floating Delivery) skala besar, melindungi pembeli dari guncangan akibat pasokan dari satu negara asal yang melanda Serbia/Polandia. (Format FD juga melewati hambatan rantai pasokan beku.)
2. Keunggulan organik:Richfield menawarkan raspberry FD bersertifikasi organik, membantu merek-merek Eropa mempertahankan rangkaian produk premium dan berlabel bersih ketika pasokan konvensional terganggu dan pilihan organik langka. (Detail sertifikasi organik tersedia berdasarkan permintaan untuk tim kepatuhan Anda.)
3. Kinerja & masa simpan: Rasberi FDMenghasilkan warna cerah, rasa yang intens, dan masa simpan lebih dari satu tahun pada kondisi suhu ruangan—ideal untuk sereal, campuran camilan, bahan tambahan kue, topping, dan HORECA (Hotel, Restoran, dan Katering).
4. Vietnam sebagai pusat diversifikasi:Pabrik Richfield di Vietnam menambah jalur produksi yang andal untuk buah-buahan tropis beku kering (mangga, nanas, buah naga, markisa) dan lini beku IQF, memungkinkan pembeli mengurangi risiko dan memenuhi permintaan yang meningkat untuk profil buah tropis di sektor ritel dan layanan makanan Eropa.
Intinya bagi pembeli
Dengan kerusakan akibat embun beku yang terdokumentasi (hingga 50% di beberapa area), lonjakan harga tertinggi dalam 15 bulan terakhir, dan terus berlanjutnya kelangkaan pasokan raspberry beku di Eropa, mengamankan pasokan raspberry tahan embun beku dari Richfield merupakan langkah praktis dan berorientasi kualitas: hal ini menstabilkan basis biaya Anda, melindungi jadwal formulasi, dan menjaga klaim organik/label bersih Anda—sementara kapasitas kami di Vietnam memperluas portofolio buah Anda di luar asal-usul Eropa yang terkena dampak cuaca buruk.
Waktu posting: 03-Sep-2025