Amerika Serikat telah mengalami pertumbuhan yang eksplosif dalam permen beku-keringpasar, didorong oleh tren konsumen, konten media sosial yang viral, dan meningkatnya permintaan akan camilan unik. Dari awal yang sederhana, permen beku-kering telah berkembang menjadi produk umum yang kini digemari oleh beragam basis konsumen. Pergeseran pasar ini merupakan peluang bagi merek permen sekaligus tantangan bagi pemasok untuk memenuhi tuntutan baru akan kualitas dan variasi.
1. Awal Mula Permen Beku Kering di AS
Teknologi pengeringan beku telah ada selama beberapa dekade, awalnya digunakan untuk mengawetkan makanan untuk perjalanan luar angkasa dan keperluan militer. Namun, baru pada akhir tahun 2000-an permen kering beku mulai populer sebagai camilan umum. Proses pengeringan beku permen melibatkan penghilangan semua kadar air dari permen sambil mempertahankan rasa dan strukturnya. Proses ini menghasilkan tekstur yang renyah dan garing, serta profil rasa yang lebih intens dibandingkan permen tradisional. Ringan dan kerenyahannya yang memuaskan menjadi sangat populer di kalangan konsumen, terutama dalam konteks camilan yang menawarkan pengalaman baru yang menarik.
Selama bertahun-tahun, permen beku-kering umumnya merupakan produk niche, tersedia di toko-toko khusus tertentu atau melalui peritel daring kelas atas. Namun, seiring dengan semakin populernya platform media sosial seperti TikTok dan YouTube, video-video viral yang menampilkan tekstur dan rasa unik permen beku-kering mendorong produk ini ke arus utama.
2. Pengaruh Media Sosial: Katalis Pertumbuhan
Dalam beberapa tahun terakhir,permen beku-keringPopularitasnya meroket, terutama berkat media sosial. Platform seperti TikTok dan YouTube telah menjadi pendorong tren yang kuat, dan permen beku-kering pun tak terkecuali. Video viral yang menunjukkan merek-merek permen bereksperimen dengan permen cacing kering beku, permen pelangi asam, dan Skittles membantu membangun rasa ingin tahu dan antusiasme di kategori ini.
Konsumen menikmati transformasi permen biasa menjadi sesuatu yang benar-benar baru—sering kali merasakan kejutan berupa tekstur renyah, rasa yang intens, dan kebaruan produk itu sendiri. Seiring merek-merek permen mulai memperhatikan, mereka menyadari bahwa mereka dapat memenuhi permintaan yang terus meningkat akan camilan unik dan menarik yang tidak hanya menyenangkan untuk dimakan tetapi juga layak untuk diunggah di Instagram. Pergeseran perilaku konsumen ini menjadikan pasar permen beku-kering sebagai salah satu segmen dengan pertumbuhan tercepat dalam industri makanan ringan.
3. Dampak Mars dan Merek Besar Lainnya
Pada tahun 2024, Mars, salah satu produsen permen terbesar di dunia, memperkenalkan lini produknya sendiriSkittles kering beku, yang semakin memperkuat popularitas produk tersebut dan membuka pintu bagi perusahaan permen lainnya. Langkah Mars memasuki pasar permen kering beku memberi sinyal kepada industri bahwa ini bukan lagi produk niche, melainkan segmen pasar yang sedang berkembang dan layak untuk diinvestasikan.
Dengan masuknya merek-merek besar seperti Mars ke pasar, persaingan semakin ketat dan lanskap pasar pun berubah. Bagi perusahaan kecil atau pendatang baru, hal ini menghadirkan tantangan unik—menonjol di pasar yang kini diramaikan oleh pemain-pemain besar. Perusahaan seperti Richfield Food, dengan pengalaman lebih dari 20 tahun di bidang pengeringan beku dan manufaktur permen mentah, berada di posisi yang tepat untuk menghadapi tantangan ini dengan menawarkan produk-produk pengeringan beku premium dan rantai pasokan yang andal dan berefisiensi tinggi.
Kesimpulan
Pasar permen beku-kering AS telah mengalami transformasi signifikan, berevolusi dari produk niche menjadi sensasi arus utama. Media sosial memainkan peran penting dalam mendorong peningkatan ini, dan merek-merek besar seperti Mars telah membantu memperkuat kelangsungan jangka panjang kategori ini. Bagi merek permen yang ingin sukses di pasar ini, kombinasi produksi berkualitas, produk inovatif, dan rantai pasokan yang andal sangatlah penting, dan perusahaan seperti Richfield Food menawarkan platform ideal untuk pertumbuhan.
Waktu posting: 29-Nov-2024