Jaringan distribusi raspberry Eropa tahun 2024–2025 mengalami tekanan akibat cuaca dingin yang berulang dan embun beku yang muncul belakangan—terutama di Balkan dan Eropa Tengah/Timur, tempat sebagian besar pasokan raspberry beku di benua itu berasal.
Serbia, pemimpin global dalambuah raspberi bekuPendapatan ekspor memasuki musim 2025/26 "di bawah tekanan tinggi", dengan harga beli freezer mulai sekitar €3,0/kg dan penawaran yang fluktuatif terkait dengan ketersediaan bahan baku yang terbatas. Para analis memperingatkan bahwa kondisi pasokan untuk tahun 2025 akan jauh lebih ketat dari biasanya.
Pada pertengahan April 2024, harga raspberry Eropa mencapai titik tertinggi dalam 15 bulan, dengan pengamat pasar memperkirakan kenaikan lebih lanjut menjelang panen utama—sinyal awal bahwa stok sudah menipis.
Embun beku dan salju di Serbia memperparah kerusakan pada April lalu, dengan laporan kehilangan 50% potensi hasil panen raspberry di beberapa area; petani bahkan mengkhawatirkan kerugian total di sejumlah wilayah yang terkena dampak salju berikutnya.
FreshPlaza
Polandia—sumber utama buah beri lainnya—mengalami suhu terendah pada bulan April hingga mencapai –11 °C di Lublin, yang merusak kuncup, bunga, dan buah hijau, sehingga menambah ketidakpastian pada pasokan regional.
Laporan singkat pertanian Belanda tentang Serbia mencatat produksi tanaman secara keseluruhan turun 12,1% pada tahun 2024 dibandingkan tahun 2023 akibat cuaca buruk, yang menggarisbawahi bagaimana guncangan iklim sekarang secara struktural memengaruhi hasil dan stabilitas harga.
Pelacak perdagangan sepanjang tahun 2024–2025 menandai kekurangan buah raspberry beku di Eropa, yang menyebabkan pembeli di Prancis, Jerman, Polandia, dan sekitarnya terpaksa mencari lebih jauh dan harga naik €0,20–€0,30/kg dalam beberapa minggu.
Untuk skala, Serbia mengirim sekitar 80.000 ton rasberi pada tahun 2024 (sebagian besar beku) ke pembeli utama di UE, sehingga dampak terkait cuaca di sana berdampak langsung pada ketersediaan dan harga di Eropa.
Apa artinya ini bagi pengadaan
Ketersediaan buah beri mentah yang semakin ketat + stok penyimpanan dingin yang menipis = volatilitas harga untuk siklus berikutnya. Pembeli yang hanya mengandalkan produk asal Uni Eropa menghadapi penawaran yang tidak terduga dan jeda waktu pengiriman yang sporadis.
Mengapa beralih ke raspberry beku-kering (FD) Richfield sekarang?
1. Kontinuitas pasokan:Richfield melakukan pengadaan global dan mengoperasikan kapasitas FD skala besar, melindungi pembeli dari guncangan sumber tunggal yang melanda Serbia/Polandia. (Format FD juga mengatasi hambatan rantai pasokan beku.)
2. Keunggulan organik:Richfield menawarkan raspberry FD bersertifikat organik, membantu merek-merek Eropa mempertahankan jajaran produk premium dan berlabel bersih ketika pasokan konvensional terganggu dan pilihan organik langka. (Detail sertifikasi organik tersedia berdasarkan permintaan dari tim kepatuhan Anda.)
3.Kinerja & umur simpan: FD raspberrymenghasilkan warna cerah, rasa yang kuat, dan masa simpan lebih dari satu tahun pada kondisi ruangan—ideal untuk sereal, campuran makanan ringan, pelengkap roti, topping, dan HORECA.
4.Pusat diversifikasi Vietnam:Pabrik Richfield di Vietnam menambah jaringan pipa yang andal untuk buah-buahan tropis FD (mangga, nanas, buah naga, markisa) dan lini IQF, yang memungkinkan pembeli memadukan risiko dan memenuhi permintaan yang meningkat untuk profil tropis di ritel dan layanan makanan Eropa.
Intinya bagi pembeli
Dengan kerusakan akibat embun beku yang terdokumentasikan (hingga 50% di kantong), lonjakan harga tertinggi dalam 15 bulan, dan ketatnya aliran raspberry beku Eropa, mengunci raspberry FD dari Richfield merupakan lindung nilai praktis yang mengutamakan kualitas: hal ini menstabilkan basis biaya Anda, melindungi jadwal formulasi, dan mempertahankan klaim organik/label bersih Anda—sementara kapasitas Vietnam kami memperluas portofolio buah Anda melampaui asal-usul Eropa yang terdampak cuaca.
Waktu posting: 03-Sep-2025